Zeytinyağlı Bulgurlu Biber Dolma

Malzemeler:

  • 15-16 dolmalık biber
  • 2 büyük kuru soğan
  • 1-2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
    Zeytinyağlı bulgurlu biber dolma
  • 2 kahve fincanı zeytinyağı
  • 2 su bardağı pilavlık bulgur
  • 2 orta boy domates rendesi
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • Tuz, karabiber
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 2,5 su bardağı kaynar su
  • Üzerine kapatmak için 1 domates

Yapılışı:

Dolmalık biberleri ayıklayalım.

Tencereye zeytinyağını, minik minik doğradığımız kuru soğanları, dolmalık fıstıkları ekleyip hafif pembeleşene kadar kavuralım. Rendelediğimiz domatesleri ve kuş üzümlerini ilave edip kavurmaya devam edelim, yıkayıp süzdüğümüz bulguru, tuzu, şekeri, karabiberi ekleyip biraz daha kavuralım. Daha sonra 2,5 su bardağı suyu ilave edip ocağı kısalım. Suyunu çektikten sonra altını kapatıp nanesini ekleyelim. Dolmalık biberlerin içine doldurup üzerlerine kestiğimiz domates dilimlerini yerleştirelim. Tencereye 2 su bardağı kaynar su ekleyip biberler yumuşayana kadar pişirelim.

                                                                                                         AFİYET OLSUN

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s