NOKUL

Malzemeler:IMG_9822

  • 1 paket kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1,5 çay bardağı margarin + tereyağı
  • 4-5 dövülmüş karanfil
  • Tuz, aldığı kadar un

İç malzemesi:

  • 1 su bardağı tahin
  • 1-2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 su bardağından biraz fazla iri dövülmüş ceviz

Üzeri için:

  • 1 yumurta sarısı, susam

Yapılışı:

Maya, şeker ve suyu bir kabın içinde mayalandıralım.

Karıştırma kabına diğer malzemeleri koyalım, üzerine kabaran mayamızı döküp yoğuralım. Unu azar azar ilave edelim ele yapışmamaya başladığında un koymayı bırakalım, hamur oldukça yumuşak olacak. Elde ettiğimiz hamuru 3’e bölelim, bir tanesini 2-3 milim kalınlıkta açalım. Yağla incelttiğimiz tahini her tarafına sürelim, cevizi de serpelim ortadan ikiye bölelim, yuvarlak kısmından başlayarak rulo yapalım. Daha sonra 3 parmak genişliğinde yan yan keselim, hepsini bu şekilde hazırlayıp tepsiye dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim ve 180 derecede pişirelim.

AFİYET OLSUN

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s