İNCİR UYUTMASI

Malzemeleimg_1223

300 gr kuru incir

1 lt süt

1 su bardağı ceviz

Yapılışı

İncirleri bir kabın içerisinde 15-20 dakika ıslatalım, daha sonra sudan çıkartıp doğrayalım. Cevizleri elimizle irice kırıp kaplara paylaştıralım. Sütümüzü bir tencereye alıp yoğurt mayalar gibi ılıtalım (serçe parmağımızın yanmayacağı kadar), incirleri süte ilave edelim ve el blenderi ile pürüzsüz olana kadar ezelim, cevizlerin üzerine dökelim. Üzerini streçle kapatalım ve bir battaniye ile örtelim. Sıcak bir yerde 3 saat mayalandıralım. Daha sonra buzdolabında bekletelim.

AFİYET OLSUN

 

 

 

Advertisements

KURU MEYVELİ KEK

Malzemeler:

img_0469

  • 2 yumurta
  • 1/2 su bardağı bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya hindistan cevizi yağı
  • 2 orta boy muz
  • 8-10 adet kuru kayısı
  • 1/2 çay bardağı kuru üzüm
  • 4 büyük hurma
  • 1 su bardağı ceviz
  • 1+1/4 su bardağı tam buğday unu
  • 1 fiske tuz
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:

Öncelikle kuru meyveleri bir kapta ıslatalım. Daha sonra yumurtaları çırpalım,sırasıyla süt, yağ ve ezilmiş muzları karıştıralım. Meyveleri süzüp minik minik doğrayalım, unu kabartma tozunu,tuzu,tarçını ekleyelim. En son irice dövdüğümüz cevizleri de ilave edelim ve karıştıralım. Yağlayıp unladığınız dikdörtgen kek kalıbına döküp önceden 160 derecede ısıttığımız fırında 45-50 dakika pişirelim.

AFİYET OLSUN

TOP KRAKER

Malzemeler:img_20161004_170756

  • 1 yumurta
  • 3 yemek kaşığı süt
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı fesleğen
  • 2 tatlı kaşığı chia tohumu
  • 7-8 yemek kaşığı yulaf kepeği
  • 1 yemek kaşığı (silme) mısır nişastası
  • 1 paket kabartma tozu
  • Az tuz

Yapılışı:

Bütün malzemeleri bi araya getirip yoğuralım. Elimizle uzun şeritler yapıp bıçakla minik minik keselim, yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizip 180 derecede kızarana kadar pişirelim.

AFİYET OLSUN

Not: Dışarıda durdukça kıtır kıtır oluyor.

ŞEKERSİZ YAĞSIZ ELMALI KEK

Malzemeler:img_0891

  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı yağsız süt
  • 1/4 su bardağı pekmez
  • 1 tatlı kaşığı keçiboynuzu unu
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1,5 su bardağı tam buğday unu
  • 1 tane tatlı elma
  • 1 su bardağı ceviz

Yapılışı:

Yumurtaları iyice çırpalım, pekmezi ve sütü ekleyip çırpmaya devam edelim. Daha sonra sırasıyla vanilya, keçiboynuzu unu, tarçın, un, kabartma tozu, minik doğradığımız elma ve irice dövdüğümüz cevizleri ilave edip karıştıralım, yağladığımız muffin kalıplarına dökelim. 175 derecede 30 dakika pişirelim.

AFİYET OLSUN

PALAMUT BUĞULAMA

Malzemeler:img_20160920_200558

4-5 kişilik

  • 2 palamut
  • 2 orta boy kuru soğan
  • 2 orta boy domates
  • 4-5 köy biberi
  • 3-4 dilim limon
  • Tuz, karabiber, pul biber, kekik
  • Sıvıyağ

Yapılışı:

Dilim dilim kesilip yıkanmış balıkları yağladığımız tencerenin dibine dizelim. Üzerine sırasıyla halka halka kestiğimiz soğanları, yuvarlak kestiğimiz domatesleri, irice doğradığımız biberleri, kabuklarını soyup dilimlediğimiz limonları, baharatlarını ve bir su bardağı kadar suyunu da ekleyelim. Kaynadıktan sonra ocağı kısıp balıklar pişene kadar tutalım.

AFİYET OLSUN

SEBZELİ ŞEHRİYE SALATASI

Malzemeler:img_20160830_190553

  • 1 su bardağı arpa şehriye
  • 100-150 gr küp küp doğranmış köy peyniri veya mozarella
  • 3/4 su bardağı doğranmış siyah zeytin
  • 1/2 demet ince doğranmış ıspanak
  • 1 kutu mısır
  • 2 tane kırmızı biber
  • 1 tane sarı biber
  • 5-6 tane yeşil biber

Sos için:

  • Limon, zeytinyağı, tuz

Yapılışı:

Şehriyeleri kaynamış tuzlu suda haşlayıp süzelim içine bütün malzemeleri doğrayıp ekleyelim, sos malzemelerini de ilave edip karıştıralım ve servis tabağına alalım.

AFİYET OLSUN

ACIBADEM TADINDA DİYET KURABİYE

Malzemeler:img_20160902_202834

  • 4 yemek kaşığı fındık unu (fındığı rondoda çekip elde edebilirsiniz)
  • 1 yumurta
  • 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 2 tatlı kaşığı keçiboynuzu kreması
  • 2 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı

Yapılışı:

Büyün malzemeleri bir kaba alıp karıştıralım, cıvık bir hamur oluyor. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine ister elimizi ıslatarak şekil verelim, ister kaşıkla. 150 derecede 20-25 dakika kadar pişirelim.

AFİYET OLSUN