MUHAMMARA

Malzemelerimg_1434

2 dilim bayat ekmek içi

200 gr beyaz peynir

4 yemek kaşığı domates salçası

1 su bardağı ceviz

2 diş sarımsak

Tuz, pulbiber, kuru nane

Çok az limon

Zeytinyağı

Yapılışı

Ekmek içini elimizle ufalayalım, peyniri çatalla ezelim, cevizleri rondoda çekelim, sarımsakları ezelim, salçayı, baharatları, limonu ve zeytinyağını ekleyip iyice karıştıralım.

AFİYET OLSUN

Advertisements

EKMEK BALIĞI

Malzemeler:IMG_20160726_123805

  • 2-3 yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 3-4 yemek kaşığı un
  • 7-8 dilim bayat ekmek

Yapılışı:

Ekmekler hariç bütün malzemeleri boza kıvamında olacak şekilde çırpalım. Ekmek dilimlerini bu karışıma bulayıp kızgın yağda kızartalım. Üzerine arzunuza göre domates-peynir, fındık ezmesi, reçel, bal vs. koyabiliriz.

AFİYET OLSUN

SÜPER KARIŞIK GOBİT

Malzemeler:IMG_20160505_124322IMG_20160505_124621

  • 1 tane bazlama
  • 4-5 parça cheddar peyniri
  • 6-7 dilim sucuk
  • 2 tane katı haşlanmış yumurta
  • Domates dilimleri
  • 2-3 sivri biber
  • 3-4 yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi

Yapılışı:

Bazlamayı ortadan ikiye bölelim, alt parçanın üzerine önce cheddar’ ları, onun üzerine dilimlenmiş yumurtaları, pişirilmiş sucukları, domates dilimlerini, biberleri dizelim. En üstede kaşar rendesini koyup kaşar eriyene kadar fırında pişirelim.Bazlamanın diğer parçasın da üzerine kapatıp servis edelim.

AFİYET OLSUN

 

 

ISPANAKLI EKMEK DİLİMLERİ

Malzemeler:IMG_20160105_111818

  • 1 baget ekmek
  • 1 bağ ince doğranmış ıspanak
  • 2 yeşil soğanın sap kısımları
  • 1 küçük kırmızı biber
  • 1/2 kutu pınar beyaz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • Tuz, karabiber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 diş sarımsak

Yapılışı:

Doğranmış soğanları, biberi ve ıspanakları zeytinyağında suyunu çekene kadar kavuralım, tuzunu ve karabiberini ekleyelim. Kavurduğumuz ıspanaklar ılınınca pınar beyazı ilave edip iyice karıştıralım.

Baget ekmekleri 3-4 parmak genişliğinde dilimleyip içlerini boşaltalım. Kavurduğumuz malzemeyi içlerine dolduralım, alüminyum folyonun içine dizelim. Tereyağını eritip sarımsağı içine ezelim biraz ısıtıp ekmeklerin üzerine fırçayla sürelim, folyoyu sıkıca kapatalım. 150 derecede fırında yarım saat pişirelim ve çıkartıp sıcak sıcak servis edelim.

AFİYET OLSUN

AVOKADO EZME

Malzemeler:IMG_9807

  • 1 olgun avokado
  • Limon suyu
  • 1 diş sarımsak (büyük)
  • Tuz

Yapılışı:

Avokadonun kabuğunu soyup çekirdeğini çıkarttıktan sonra çatalla iyice ezelim. Ezilmiş sarımsağı, tuzu ve limonu ilave edip karıştıralım. (ekşiliğin ayarını kaçırmamak için limonu tadına bakarak ilave edelim.)

AFİYET OLSUN

Not: Avokado yağlı bir meyve olduğu için ben ekstra yağ koymuyorum, siz arzu ederseniz çok az zeytinyağı ilave edebilirsiniz. Ayrıca kimyon da bu ezmeye çok yakışıyor, damak tadınıza göre onu da ekleyebilirsiniz.

KAŞARLI KIZARMIŞ EKMEK

Malzemeler:IMG_9718

  • 1 su bardağı kaşar rendesi
  • 1 yumurta
  • Kekik, karabiber, pul biber
  • Dilimlenmiş ekmek

Yapılışı:

Ekmek hariç bütün malzemeyi karıştır, dilimlediğimiz ekmeklerin üzerine sürüp fırında kızarana kadar 170 derecede pişir.

AFİYET OLSUN

 

PEYNİRLİ EKMEK

Malzemeler:IMG_9348

  • 1/2 kalıp beyaz peynir
  • 1 yumurta
  • 1 orta boy domates rendesi
  • 2-3 yemek kaşığı kadar yumuşak tereyağı veya margarin
  • Dilimlenmiş ekmek

Yapılışı:

Ekmek hariç bütün malzemeyi çatalla iyice ezip karıştıralım. Daha sonra ekmek dilimlerinin üzerine sürüp, fırın tepsisine dizelim ve fırının üst rafına yerleştirelim, 180 derecede üstleri kızarana kadar pişirelim.

AFİYET OLSUN